يقع مصنع الجعة Labo du Brasseur في فرنسا، وهو قريب جدًا من البحر الجميل.
إن مالك Maxime صغير جدًا ومحترف في تخمير البيرة.
مصنع الجعة عبارة عن نظام مركب سعة 500 لتر مع تسخين بالبخار و4 مجموعات من تخمير البيرة ومجموعتين من خزان البيرة المشرق.
اتصل بنا العميل لأول مرة في مارس 2017 وناقش العديد من العروض، كما قام بزيارتنا في نهاية عام 2018 وكان راضيًا عن مصنعنا وعملية التخمير.
بعد مناقشة طويلة، قرر أخيرًا بناء مصنع الجعة في أكتوبر 2019، وانتهى أخيرًا من مصنع الجعة في يونيو 2020.
الآن مصنع الجعة يعمل بشكل جيد ويخمر البيرة بشكل جيد للغاية.
المعدات الرئيسية بما في ذلك
1. آلة طحن الشعير ذات الأسطوانة المزدوجة.
2. نظام الدمج 500 لتر مع خزان الماء الساخن، وغلاية الهريس والغليان، وحوض غسيل في الأعلى، ودوامة في الأسفل.
في هذا النظام يمكن الحصول على نبتة أكثر وضوحًا عن طريق الجاذبية الطبيعية.
أيضًا لتقليل كمية الأكسجين عند التخمير، قمنا بتغيير النقيع الجانبي الذي يتغذى من الأعلى.
ومن هذا المشروع، اعتمدنا فكرته وقمنا بتحديث نظام التخمير لدينا.
3. جهاز التخمير عبارة عن 4 مجموعات سعة 500 لترًا، وخزان البيرة المشرق عبارة عن مجموعتين سعة 500 لترًا.
4. وحدة تبريد مصنع الجعة مزودة بمبرد وخزان جلايكول.
5. نظام التحكم في مصنع الجعة هو جهاز التحكم PLC، وأيضًا مع عملية التخمير المكونة من 5 خطوات هرس.
6. مسدس القفز بسعة 80 لترًا.
7. غسالة البرميل وآلة الحشو بالطريقة اليدوية.
أخيرًا قمنا بشحنه في عام 2020 والآن تعمل المعدات بشكل جيد.
الآن لدينا علاقة جيدة مع هذا المالك، وكنا نتحدث أيضًا عن كيفية تخمير البيرة والمعدات وتحسين جودتها.
في يناير 2021، كان لا يزال يحجز غسالة البراميل وحشو آلة 2 في 1 وآلة تعبئة الزجاجات وبعض البراميل.
إذا كنت لا تزال ترغب في بناء مصنع جعة جديد، نأمل أن نتمكن من مساعدتك في التصميم والإنتاج والتركيب، مشروع مصنع الجعة الجاهز.
كما أننا نتطلع إلى سؤالكم.
هتافات!!
وقت النشر: 10 فبراير 2022