أظهرت الأبحاث التي أجرتها شركة المحاسبة الوطنية UHY Hacker Young أن صناعة البيرة لا تزال في ارتفاع حيث تم إصدار 200 ترخيص تخمير جديد في المملكة المتحدة في العام حتى 31 مارس 2022، ليصل العدد الإجمالي إلى 2426 ترخيصًا.
على الرغم من أن هذا يجعل القراءة مثيرة للإعجاب، إلا أن الطفرة في الشركات الناشئة في مجال صناعة الجعة بدأت في التباطؤ بالفعل.وانخفض النمو للعام الثالث على التوالي، حيث كانت الزيادة بنسبة 9.1% في 2021/2022 تمثل ما يقرب من نصف النمو البالغ 17.7% في 2018/2019.
قال جيمس سيموندز، الشريك في شركة UHY Hacker Young، إن النتائج لا تزال "رائعة": "لا تزال جاذبية إنشاء مصنع جعة حرفية موجودة بالنسبة للكثيرين".جزء من هذا الجذب هو فرصة الاستثمار من شركات البيرة الكبرى، كما كان الحال مع شركة هاينكن التي سيطرت على مصنع بريكستون للجعة العام الماضي.
وأشار إلى أن شركات الجعة التي حصلت على السبق منذ بضع سنوات كانت تتمتع بميزة: "بعض مصانع الجعة في المملكة المتحدة التي كانت شركات ناشئة قبل بضع سنوات فقط أصبحت الآن لاعبين رئيسيين في جميع أنحاء العالم.لديهم الآن إمكانية الوصول إلى التوزيع في كل من التجارة الداخلية والخارجية التي لا يستطيع صانعو الجعة الأصغر سناً مطابقتها بعد.ومع ذلك، لا يزال بإمكان الشركات الناشئة أن تنمو بسرعة من خلال المبيعات المحلية وعبر الإنترنت إذا كان لديها المنتج المناسب والعلامة التجارية المناسبة.
ومع ذلك، فقد تم التشكيك في موثوقية البيانات من قبل متحدث باسم جمعية صانعي البيرة المستقلين: "أحدث الأرقام من UHY Hacker Young يمكن أن تعطي صورة مضللة لعدد مصانع الجعة الحرفية العاملة في المملكة المتحدة لأنها تشمل أولئك الذين لديهم رخصة التخمير وليس أولئك الذين يقومون بالتخمير بنشاط وهو حوالي 1800 مصنع جعة.
على الرغم من أن سيموندز أشار إلى أن "التحدي المتمثل في تحقيق نجاح شركة ناشئة في هذا القطاع أصبح الآن أكبر مما كان عليه من قبل"، فإن شركات الجعة القديمة والجديدة على حد سواء يتعين عليها التعامل مع الصعوبات بسبب مشكلات سلسلة التوريد وارتفاع التكاليف.
في شهر مايو، قال أليكس ترونكوسو من شركة Lost & Grounded Brewers في بريستول: "إننا نشهد زيادات كبيرة في جميع المجالات (10-20٪) لجميع أنواع المدخلات، مثل الورق المقوى وتكاليف النقل.ستصبح الأجور ذات أهمية كبيرة في المستقبل القريب حيث أن التضخم يضغط على مستوى المعيشة.وكان النقص في الشعير وثاني أكسيد الكربون حرجاً أيضاً، حيث تأثرت إمدادات الشعير بشدة بسبب الحرب في أوكرانيا.وقد أدى هذا بدوره إلى ارتفاع تكاليف البيرة.
على الرغم من ازدهار مصانع الجعة، هناك قلق كبير لدى المستهلكين من أنه في الظروف الحالية، قد يصبح نصف لتر من الرفاهية لا يمكن للكثيرين تحملها.
وقت النشر: 05 سبتمبر 2022