للبيرة أيضًا "نمط حياة" - "المشروب الرياضي" في البيرة

من بين جميع أنواع البيرة، أخشى أنه لم يستفد أي أسلوب من الوعي المتزايد بالصحة مثل غوس.قبل التسعينيات، لم يكن سوى عدد قليل من الناس يعرفون عن جوس، وهي بيرة ألمانية حامضة بنكهة بذور الكزبرة والملح.ولكن بحلول عام 2017، كان 90 مصنع جعة قد اشترك في فئة GABF Oktoberfest Gose، وفي عام 2018 ارتفع هذا العدد إلى 112.

يمكن القول إن شركة Boston Beer كانت واحدة من أولى مصانع الجعة التي جعلت من "الاسترداد" نقطة بيع لشركة Gose.يحتوي مشروب Gose على نسبة منخفضة من الكحول، عادة ما تتراوح بين 3.8% و4.8%، ويمكنه تعويض الإلكتروليتات المفقودة من خلال العرق، مما يجعل Gose "جاتوريد البيرة".خلال ماراثون بوسطن 2012، حاولت شركة بوسطن بير ربط غوس بالرياضة.لقد قدموا مشروع بيرة يسمى 26.2 Brew (أي 26.2 ميلاً للماراثون)، وهو متاح فقط في الحانات والمطاعم على طول المسار.

في عام 2019، قامت شركة Boston Brewing Company بتعديل الوصفة لإطلاق 26.2 Brew في زجاجات وعلب وبراميل، وأطلقت هذا العام إصدارًا للذكرى العاشرة.حتى أنهم أنشأوا شركة للترويج للبيرة تسمى شركة Marathon Brewing Company.

شيلي سميث، مديرة البحث والتطوير والابتكار في شركة بوسطن بير، هي ماراثون محنكة ولاعبة ثلاثية للسيدات.وقالت: "لقد سألنا المتسابقين عن نوع البيرة التي يرغبون في شربها بعد السباق".يعتقد شيلي أن الشارب يختلف عن غيره من شاربي البيرة الحرفية، لذلك تم تشكيل شركة جديدة على وجه التحديد وترعى سباقات الماراثون المختلفة.

استخدمت النسخة التاريخية من 26.2 Brew ملح بحر الهيمالايا الوردي بدلاً من ملح الطعام العادي، وهي ممارسة شائعة بين صانعي البيرة الأمريكيين.على سبيل المثال، الملح الأزرق الفارسي من إيران وباكستان، وملح الفانيليا التاهيتي بنكهة الفانيليا، وملح طرف شجرة التنوب بنكهة النباتات.تحتوي بعض الأملاح الخاصة على عناصر ضئيلة، ولكن المحتوى منخفض جدًا ولكن السعر مرتفع، والقيمة التي تجلبها هي بشكل أساسي للتسويق.

يعد Sam Calagione، مؤسس Dogfish Head Brewery، من أشد المعجبين بالبيرة الألمانية الحامضة، ويصف SeaQuench Ale بأنه البيرة الأسرع نموًا في الشركة.يتم استخدام الليمون الأسود وعصير الليمون وملح البحر في هذا النبيذ، وهو مزيج من كولونيا وغوس وقمح برلين الحامض.قال سام ذات مرة لصحيفة نيويورك تايمز إنه عندما لاحظ بطنه، بدأ في تحضير بيرة خفيفة، وتحتوي SeaQuench Ale على 140 سعرة حرارية فقط.قال سام أيضًا إنه استشار عالم وظائف الأعضاء بوب موراي عندما صمم النبيذ، ونُصح بتقليل التأثير المدر للبول لمحتوى الكحول بنسبة 4.9% عن طريق إضافة معادن إضافية إلى البيرة باستخدام ملح البحر.

بالنسبة لـ Sam، كان SeaQuench Ale مجرد البداية، وأطلق Dogfish Head لاحقًا حالة كاملة من النشاط خارج المركز، و9 من 12 علبة من SeaQuench Ale، و3 علب من البيرة منخفضة السعرات الحرارية.أما أنواع البيرة الثلاثة الأخرى فهي Slightly Mighty IPA مع 95 سعرة حرارية فقط، وSuperEIGHT مع 6 فواكه والكينوا وملح بحر هاواي، وقمح Namaste البلجيكي.وقال سام إن نسبة الكحول في هذه البيرة تتراوح بين 4.6% و5.2%، وهي النسبة الأفضل.

على الرغم من أن العديد من العلامات التجارية تستخدم Gose ومختلف أنواع البيرة منخفضة الكحول لجذب انتباه عشاق الرياضة، فقد أوضحت NATA (الجمعية الوطنية لحماية الرياضة) الأمريكية في عام 2017 أنه لا يتم تشجيعها على شرب المشروبات التي تحتوي على نسبة كحول أكثر من 4%.سوائل التمرين.

ربما مجرد استخدام Gose مباشرة باعتباره "مشروبًا رياضيًا" ليس صحيًا كما تعتقد.