متطلبات أرضية مصنع الجعة

يمكن أن يكون تشغيل مصنع الجعة مهمة شاقة.لا تحتاج فقط إلى مراقبة عشرات الأشياء المختلفة في وقت واحد، ولكن يجب عليك أيضًا التأكد من استقرار مصنع الجعة الخاص بك على المدى الطويل.مصنع الجعة هو مزيج فريد من العديد من الأشياء المختلفة التي يمكن أن تؤثر على مصنع الجعة، وخاصة أرضيات مصنع الجعة.

في معظم الصناعات، تعتبر الأرضيات وطلاءات الأرضيات اعتباطية، إن لم تكن اعتبارات جمالية بحتة، ولكن أرضيات مصانع الجعة ليست كذلك.كما هو الحال مع جميع الصناعات المتعلقة بالأغذية والمشروبات، تمتلك مصانع الجعة عددًا كبيرًا من القوانين واللوائح التي يجب التعامل معها من أجل البقاء بنجاح في السوق.ترتبط العديد من هذه اللوائح ارتباطًا مباشرًا بنظافة مرافق الإنتاج الخاصة بها.

في الماضي، ربما كانت مصانع الجعة مخصصة لمصانع البيرة ومصانع البيرة.ومع ذلك، أصبحت مصانع الجعة الآن وجهة رئيسية لمحبي البيرة والمصطافين لاختبار المنتجات الجديدة.مع زيادة عدد الزوار، تزداد المسؤولية عن قضايا الصحة والسلامة.ومن بين هذه القضايا، الأرضيات هي الأولوية.

يمكن للأرضيات المناسبة أن تمنع الانزلاقات والتعثرات ومشاكل النظافة التي تسببها البكتيريا.ومع ذلك، فإن الأمر لا يتعلق بالسلامة فحسب، بل يتعلق أيضًا بالامتثال للوائح الصارمة.جميع طوابق مصنع الجعة مطلوبة بموجب القانون لتلبية متطلبات الصرف الصحي الصارمة.

استنادًا إلى عقود من الخبرة التي تتمتع بها شركة ALSTON Brew في مجال معدات التخمير، يبدو أن مصانع الجعة تحتاج عادةً إلى إعادة طلاء أرضياتها كل سبع سنوات للحفاظ على الامتثال للوائح الصرف الصحي المحلية.إذا كنت تريد أن تخدمك أرضية مصنع الجعة الخاص بك لسنوات عديدة، فيجب أن تكون من أقوى المواد المتاحة.يجب أن يتم تصنيعها بمواد كيميائية خاصة لضمان أن تكون الأرضية قوية وصحية.بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الأرضيات متعددة الوظائف حتى تظل قوية في مواجهة سوء الاستخدام الشديد.لمساعدتك في الحصول على أرضيات مصنع الجعة الخاصة بك والحفاظ عليها قوية قدر الإمكان، دعنا نقدم نصائح عند اختيار الأرضيات للتأكد من أن أرضيات مصنع الجعة الخاصة بك لن تفشل عندما تكون في أمس الحاجة إليها.

متانة

طوال عمر أرضية مصنع الجعة، يمكن أن تتعرض لدرجات متفاوتة من سوء الاستخدام.يجب أن تتحمل الأرضيات تأثير المعدات والآلات المختلفة، مثل البراميل والرافعات الشوكية والعربات والمنصات ومعدات مصانع الجعة وغيرها من المعدات الثقيلة التي تنزلق على الأرض.يمكن أن تزن هذه الأشياء آلاف الجنيهات، مما يعني أن الأرضية الخاصة بك يجب أن تكون قادرة على التعامل معها إذا كنت تريد منع الأعطال.

استخدم طلاء الأرضيات لحماية الخرسانة العارية من سوء الاستخدام والإيبوكسي لتحديد المناطق التي لا ينبغي السير عليها.يعتبر البولي يوريثين أيضًا رائعًا لتقوية الخرسانة، مما يزيد من صعوبة تشققها.يمنع تسرب أي مواد كيميائية إلى ذاكرة الأرضية وتسبب تلفها.

خصائص مضادة للانزلاق

كما تعلمون، مصنع الجعة هو مكان زلق للغاية.ستحتاج إلى التعامل مع الانسكابات في مصنع الجعة، لذا يعد استخدام أرضية غير قابلة للانزلاق أمرًا ضروريًا.يجب عليك إضافة بعض الإضافات المضادة للانزلاق إلى أرضيات الراتنج الخاصة بمصنع الجعة الخاص بك للتأكد من أنها توفر قوة جر أكبر عندما تكون الأرضية ناعمة.

لن يؤدي منع الانزلاق والسقوط إلى توفير تكلفة المنتج الذي قد يتضرر فحسب، بل سيمنعك أيضًا من دفع تكاليف أي دعاوى قضائية بسبب انزلاق الموظفين وسقوطهم أو تعرضهم للإصابة على الأرض.تعتبر الانزلاقات والسقوط هي الشكل الأكثر شيوعًا للإصابة، حيث تكلف مصانع الجعة ما يصل إلى 16000 دولار سنويًا في الأيام المرضية الضائعة والإجازات مدفوعة الأجر.

مقاومة كيميائية

لا تخضع أرضيات مصنع الجعة الخاص بك للانسكابات فحسب، بل يمكن أيضًا أن تتعرض لمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية القاسية والمسببة للتآكل.سواء كان المالتاز أو الملح أو السكر أو الخميرة أو الكحول أو الأحماض أو عوامل التنظيف، يجب أن تكون أرضيات مصنع الجعة لديك قادرة على التعامل معها دون أي تدهور.أنت بحاجة للتأكد من أن مادة الأرضيات يمكنها تحمل هذه المواد الكيميائية وإضافة طبقة مقاومة للمواد الكيميائية إذا لزم الأمر.لمنع وقوع حوادث واسعة النطاق، يجب أن تكون الأرضيات والطلاءات الخاصة بك قادرة على تحمل التعرض طويل الأمد لأي نوع من المواد الكيميائية.

الصرف السليم

على الرغم من أنه من الرائع استخدام أرضيات غير قابلة للانزلاق، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على تصريف المياه الزائدة بسرعة عند حدوث انسكاب.هذا هو المكان الذي يلعب فيه الصرف المناسب.هناك العديد من أنواع المصارف المختلفة التي يمكن استخدامها، ولكن ليست جميعها مناسبة لمصانع الجعة.

✱ تتطلب المصارف ذات النقاط الثابتة منحدرًا وجهدًا إضافيًا لتوجيه السائل إلى منفذ على الأرض.عادة لا يكون هذا النوع من الصرف مناسبًا لمصانع الجعة.

✱ تعد مصارف الخنادق أكثر أنواع المصاريف شيوعًا، ولكنها بشكل عام غير مناسبة لمصانع الجعة.تتم تغطية مصارف الخنادق بشبكات كبيرة يمكن أن تنكسر بمرور الوقت وتسبب السقوط والإصابات.بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الزوايا والزوايا المظلمة داخل ضوء تصريف الخندق والتي تعتبر مثالية للبكتيريا للعيش فيها. تنظيف هذه الأنواع من المصارف باهظ الثمن وغالبًا ما تكون مسدودة بالحطام.إذا لم تتم إزالة هذه البكتيريا بشكل صحيح من الصرف، فقد يؤدي ذلك إلى المرض أو التلوث.

✱ المصارف ذات الشقوق هي طريقة الصرف الأكثر شيوعًا لمصانع الجعة.هذا النوع من الصرف رفيع وطويل ويمكن أن يمتد على طول مصنع الجعة بالكامل.نظرًا لصغر حجمه، لا يحتاج هذا المصرف إلى غطاء ويمكن قيادته أو المشي عليه بسهولة.المصارف ذات الشقوق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصممة بحيث لا تنمو البكتيريا في الزوايا أو الأركان.بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن سطحها أملس جدًا، فيمكن تنظيفها بسهولة باستخدام محلول التنظيف.وبطبيعة الحال، هذه أيضًا الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة لتحويل المياه.

الظروف الصحية

يجب أن تكون أرضيات مصنع الجعة خالية من الثقوب وألا تحتوي على شقوق أو شقوق لتجميع البكتيريا.بالإضافة إلى ذلك، من المرغوب فيه أن يكون له خصائص مضادة للحيوية لمنع نمو الكائنات الضارة.

القدرة الرطبة/الجافة

هناك مناطق معينة في مصنع الجعة ستظل رطبة، بالإضافة إلى مناطق أخرى يجب أن تظل جافة.يجب أن يؤخذ هذا الجانب في الاعتبار بشكل كامل عند اختيار الأرضية.

الحد من التأثير البيئي

أصبح اللون الأخضر ذا أهمية متزايدة بالنسبة للمستهلكين.بالنسبة لمصانع الجعة (خاصة مصانع الجعة الصغيرة)، يجب أن تكون قادرة على إثبات ملاءمتها للبيئة من أجل جذب المزيد من شاربي الجعة المهتمين بالبيئة.

ما هي الخيارات المتاحة لأرضيات مصنع الجعة؟

✱ الإيبوكسي – يعد طلاء الإيبوكسي السميك فوق الخرسانة خيارًا شائعًا للغاية لأنه منخفض التكلفة ومتين.لا يدوم الإيبوكسي لفترة طويلة مثل بعض الخيارات الأخرى، لكن من السهل وغير المكلف نسبيًا إضافة المزيد من طلاء الأرضيات عند تآكله.

✱ اليوريثان - يعد اليوريثان أحد أفضل الخيارات لمرافق الأطعمة والمشروبات التي تريد خيارًا عمليًا عالي الجودة وطويل الأمد لأرضياتها.إنه مقاوم للانزلاق، وله خصائص صحية عالية ويمكن وضعه على سطح سلس تمامًا لإزالة الشقوق والشقوق التي يمكن أن تنمو فيها الكائنات الحية الدقيقة.

✱ ميثيل ميثاكريلات (MMA) - يعد MMA واحدًا من أسرع خيارات المعالجة للأرضيات الصعبة، مما يجعله اختيارًا ممتازًا للمرافق ذات الوقت الحرج، بينما لا يزال يقدم جميع مزايا أنواع الأرضيات الأخرى مثل البولي يوريثين.بالإضافة إلى ذلك، فهو متوفر بمجموعة متنوعة من الألوان ويمكن أن يحتوي على إضافات مثل بلورات الكوارتز للحصول على مظهر جمالي أفضل.

✱ إيبوكسي معدني – هل تخطط لعرض مصنع الجعة الخاص بك للمستثمرين أو العملاء؟يتمتع الإيبوكسي المعدني بجميع مزايا الإيبوكسي العادي، ولكن بمظهر فريد يشبه الزجاج ومذهل بصريًا.ويمكن أيضًا معالجته لمقاومة الانزلاق الإضافية.إنها أرضيات عالية التقنية لتتناسب مع مرافق الإنتاج عالية التقنية.

إذا كنت ترغب في منع أي نوع من فشل الأرضية في مصنع الجعة الخاص بك وربما إنفاق آلاف الدولارات على الإصلاحات، فاتبع النصائح الواردة في هذه المقالة.سوف يحل الصرف الصحيح العديد من مشكلات الأرضيات الخاصة بك، ولكنه يضمن أيضًا أن تكون الأرضية مقاومة للصدمات، ومقاومة للمواد الكيميائية، ومقاومة للانزلاق، ومتينة للحصول على أفضل النتائج.إن التحقق من كل هذه النصائح يجب أن يؤهلك لمهنة تخمير طويلة ومزدهرة.