كيفية تنظيف معدات مصنع الجعة الصغيرة قبل الاستخدام؟

تحضير
1. تأكد من أن ختم الحشية يعمل بشكل صحيح، وإذا لم يكن كذلك، قم باستبداله بانتظام.إن إضافة الماء إلى حاوية التنظيف المكاني (CIP) إلى 80% من سعتها يجب أن يخبرك بذلك.
2. افتح القاع الزائف الأرضي في Lauter Tun (الوعاء المستخدم لفصل نقيع الشعير عن المواد الصلبة المهروسة) للتأكد من عدم وجود أي بقايا قبل الغسيل.
3. افتح صمامات أخذ العينات والتفريغ وتأكد من أن PVRV في حالة صالحة للعمل.
4. نظف أنابيب النقل بمحلول NaOH (هيدروكسيد الصوديوم) 1% ثم اغمرها في محلول 1% H2O2 لمدة ساعتين.ختم هذه الأنابيب بعد الانتهاء من الخطوات السابقة.
 
تنظيف CIP
1. اشطف بقايا النبات بماء درجة حرارته 60 درجة - 65 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
2. قم بإزالة الدهون والبروتين بمحلول NaOH 80°-90°1%-3% ودورة لمدة 30 دقيقة.ثم يترك لمدة 10 دقائق أخرى.أخيرًا، استخدم محلول NaOH بدرجة 70 درجة ودورة لمدة 30 دقيقة أخرى.
3. قم بإزالة المحلول القلوي من النبات بماء يتراوح درجة حرارته بين 40 و60 درجة حتى يصبح الرقم الهيدروجيني للماء محايدًا (كما هو موضح على ورق الرقم الهيدروجيني).
4. قم بإزالة الأملاح المعدنية بمحلول 1%-3% من HNo3 عند درجة حرارة 65°-70° ثم قم بالتدوير لمدة 20 دقيقة (على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا دائمًا).
5. قم بإزالة المحلول الحمضي من النبات بالماء عند درجة حرارة 40 درجة -60 درجة حتى يصبح الماء ذو ​​درجة حموضة متعادلة (كما هو موضح على ورق الرقم الهيدروجيني).
 
تنظيف رشفة
1. اغسل النباتات بمحلول 2% H2O2 (بيروكسيد الهيدروجين) لمدة 10 دقائق.
2. اشطف النباتات بماء نقي بدرجة حرارة 90 درجة.
3. الاستعداد للتخمير
 
عظيم!أنت الآن جاهز لصنع بيرة من الدرجة الأولى.إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، فلا تتردد في الاتصال بنا.سيكون خبراؤنا سعداء بمساعدتك، أو ربما ترغب في الحصول على بعض معدات مصنع الجعة الصغيرة.