ما هي أفضل طريقة لتسخين مصنع الجعة؟

يشعر العديد من صانعي الجعة بقلق بالغ بشأن طريقة تسخين معدات مصنع الجعة.وبالنسبة لبعض صانعي البيرة المنزلية، لا يعرفون الكثير عن الفرق بين طرق التسخين تلك.

بشكل أساسي، اعتمادًا على حجمك وميزانيتك وأهدافك، سيكون هناك خيار مختلف لتدفئة مصنع الجعة يناسبك بشكل أفضل.هذه هي الخيارات الثلاثة الرئيسية لتدفئة Brewhouse:
بخار
الحرارة المباشرة
كهربائي

وفي الوقت نفسه، كانت طريقة التسخين الأفضل موضوعًا لنقاش طويل الأمد مع تطور صناعة التخمير الحرفية.في رؤيتنا، لا توجد إجابة محددة ولكن نطلب منك فقط فهم أي منها هو الأكثر ملاءمة لغرضك: -

طريقة التسخين 1: نظام تخمير التسخين بالكهرباء

تسخين الكهرباء: يناسب بشكل أساسي حانات البيرة 1-5BBL:-
*الميزة الأولى هي أعلى تحويل للطاقة، حيث تم تحويل الطاقة الكهربائية بنسبة 100% إلى طاقة حرارية للنبتة / تسخين الماء
*الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة من تسخين البخار والغاز نظرًا لعدم الحاجة إلى أي معدات مساعدة والاستثمار في البنية التحتية
* لا توجد مخاوف بشأن أول أكسيد الكربون أو اللهب المكشوف أو الغازات المتفجرة
*مطلوب مصدر طاقة كبير كبير في الموقع، وهو مناسب بشكل مثالي لمجموعة أدوات التحضير 5BBL أدناه

طريقة التسخين 2:
نظام تخمير بالنار المباشر/التدفئة بالغاز

التسخين المباشر بالنار / الغاز: طريقة تسخين مثالية لمصانع الجعة الصغيرة سعة 3-10BBL:-
&الكراميل المفضل الذي يمكن أن يحدث مع الأنظمة التي تعمل بالغاز
&تجنب الاستثمار المرتفع لمولد البخار أيضًا في حل صعوبة متطلبات إمداد الطاقة في موقع مجموعة أدوات التدفئة الكهربائية
&ولكن من المحتمل أن يكون الخيار الأكثر تكلفة في المستقبل بسبب أقل تحويل للطاقة، حوالي 20-50%
&القليل من البنية التحتية اللازمة لمكافحة الحرائق، ربما تحتاج إلى موافقة السلطة من الحكومة
&في بعض Aera، توجد متطلبات صارمة فيما يتعلق بالانبعاثات، لذا يلزم التحقق مرة أخرى مع مورد الموقد والتأكد من استيفائه للمعايير النسبية.

طريقة التسخين 3:
نظام تخمير التسخين بالبخار

التسخين بالبخار: طرق التسخين الاحترافية لمصانع الجعة التجارية:-
#أفضل العمليات ومراقبة الجودة خاصة لفترة الهرس مثل التسخين وحفظ التسخين وغيرها.
#يوصى باستخدام مولد البخار المسخن بالنار المباشر، كفاءة أفضل في تحويل الطاقة وتكلفة أقل.
#ولكنه أيضًا الخيار الأعلى من غيره، خاصة بالنسبة لبعض الأماكن التي يوجد بها تسجيل محدد للغلاية.

استنتاجات خيارات تسخين مصنع الجعة:
عند تحديد أي من خيارات التدفئة في مصنع الجعة المناسب لك، ليس بالأمر السهل.العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها هي:
الموقع-هل أنت في منطقة سكنية؟في منطقة صناعية أو قل في مزرعة؟
الميزانية – ما هو حجم ميزانيتك؟
البناء - هل أنت حانة بمساحة صغيرة؟ما هي قوانين البناء المحلية للمبنى الخاص بك؟
المرافق – ما هو نوع الكهرباء المتوفر في موقعك؟ما هي أسعار الغاز والكهرباء أين أنت؟هل البروبان وقود أكثر ملاءمة لك؟
ما هو حجم مصنع الجعة الخاص بك - إذا كنت صغيرًا، فمن المحتمل أن يكون الجهاز الكهربائي هو الأفضل؟إذا كنت أكبر حجمًا، فقد تكون القدرة على استخدام البخار في مكان آخر مفيدًا لك.

ثم هناك بعض المعلمات الأخرى مثل التقاط اللون، ومدى قوة الغليان التي تريدها، وسرعة التسخين وإمكانية ظهور بقع ساخنة وحارقة والتي يجب أخذها في الاعتبار.
كل هذه العوامل، عند النظر فيها معًا، ستحدد في النهاية طريقة التسخين التي تختارها لمصنع الجعة الخاص بك.أتفهم أنه مع كل هذه الخيارات والعوامل، ليس من السهل اتخاذ قرار.
إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة في هذه الأمور أو في مشكلات أخرى تتعلق بمشروع تخمير محتمل، فلا تتردد في التواصل معي للحصول على المساعدة.