في السنوات الأخيرة، لم يكن أداء المبيعات الإجمالية للبيرة المحلية في بلدي جيدًا، لكن مبيعات البيرة الحرفية لم تنخفض بل زادت.
أصبحت البيرة الحرفية ذات الجودة الأفضل والذوق الأكثر ثراءً والمفهوم الأحدث هي خيار الاستهلاك الشامل.
ما هو اتجاه تطوير البيرة الحرفية في عام 2022؟
ترقية الذوق
البيرة الحرفية لا مثيل لها من قبل البيرة الصناعية بسبب تنوعها الغني وطعمها الخفيف وقيمتها الغذائية العالية.
البيرة الحرفية تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات.مع الطلب القوي المتزايد على الاستهلاك المتنوع، ظهرت بأعداد كبيرة أنواع البيرة الحرفية مثل IPA ذات رائحة الهوبي، وPorter بنكهة الشعير المحمص، وStout المتفحمة، وPearson ذات المرارة القوية.أصبحت البيرة المصنوعة يدويًا ذات الأذواق والنكهات المتنوعة أكثر شيوعًا.
CعاصمةEntry
يتجه استهلاك البيرة نحو اتجاه استهلاك شخصي وعالي الجودة، ومعه، بشرت البيرة الحرفية بنمو هائل في البلاد.
وفقا لإحصائيات غير كاملة، في السنوات الخمس الماضية، تدفقت أكثر من 4000 شركة في جميع أنحاء البلاد على صناعة البيرة الحرفية.من العلامات التجارية المبكرة للبيرة الحرفية التي يمثلها Master Gao وBoxing Cat، إلى العلامات التجارية الناشئة مثل Hop Huaer وPanda Craft وZebra Craft، بشرت البيرة الحرفية بفترة من التطور السريع.
في حين أن العلامات التجارية المتطورة ترسم مسار التخمير الحرفي، فإن العديد من العواصم لم تكن مكتوفة الأيدي "لإفساد اللعبة".استثمرت شركة Carlsberg في شركة Beijing A للبيرة الحرفية في عام 2019، كما استحوذت شركة Budweiser أيضًا على العديد من العلامات التجارية للبيرة الحرفية مثل Boxing Cat وGoose Island.، أصبحت Yuanqi Forest ثالث أكبر مساهم في "قرية Bishan"... سيساعد دخول رأس المال في صناعة البيرة الحرفية على كسر الدائرة المتخصصة وتعزيز الشعبية العامة.
التعبئة والتغليف الشخصية
لقد صادف وصول عصر التخمير الحرفي لتلبية الجيل Z.لذلك، لم تعد البيرة تعتبر مشروبًا للطاقة، ولكنها تطورت لتصبح مشروبًا اجتماعيًا، وحاملًا روحيًا للتعبير عن الفردية والمواقف.
لتلبية الاحتياجات الشخصية للجيل Z، يلعب التغليف دورًا أكثر أهمية في البيرة المصنوعة يدويًا.ذكرت IBISWorld، وهي منظمة أبحاث السوق ذات الشهرة العالمية، في تقرير لها: "في حين أن البيرة الحرفية أكثر قدرة على المنافسة من حيث الجودة والذوق والسعر، إلا أنها يجب أن تجذب أيضًا الأذواق الجمالية للمستهلكين من خلال العلامات التجارية والتعبئة والتسويق."
لا إدمان الكحول
في نظر مصانع الجعة، أصبحت البيرة الخالية من الكحول بمثابة كساد واضح في السوق، ولا يزال هذا السوق ينمو بسرعة.
تتمتع البيرة الخالية من الكحول برائحة شعير قوية، ولا يمكن تمييز طعمها تقريبًا عن البيرة.في ظل التصميم الدقيق لصيغته، يمكنه دائمًا التقاط نقطة مثيرة للمستهلكين بدقة، ويمكنه الاستمتاع بمتعة "الشرب" دون تذوق الكحول.
التخمير الأخضر
مستهلكو البيرة على استعداد لدفع المزيد مقابل البيرة المنتجة بشكل مستدام.المزيد والمزيد من البيرة الحرفية تدرك مفهوم العلامة التجارية المستدامة وبدأت في التأكيد على روحها المستدامة.
في تنفيذ التنمية المستدامة، تهدف معظم ممارسات البيرة الحرفية إلى تقليل استخدام البيئة الطبيعية، مثل إعادة تدوير موارد المياه، وإعادة تدوير ثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير، وما إلى ذلك.
في العقدين أو الثلاثة عقود الماضية، تم إنشاء ثقافة البيرة الحرفية الرائعة في جميع أنحاء العالم.في ظل هذا الاتجاه، لا يمكن للعلامات التجارية للبيرة الحرفية أن تطالب بمكان في السوق لفترة طويلة إلا إذا كانت مستعدة وتتكيف مع هذا الاتجاه وتتكيف وفقًا لذلك.
وقت النشر: 24 يونيو 2022