الطريقة الرئيسية لترشيح البيرة – مرشح الدياتوميت

الطريقة الرئيسية لترشيح البيرة – مرشح الدياتوميت

بالنسبة لترشيح البيرة، فإن معدات الترشيح الأكثر استخدامًا هي مرشح الدياتوميت، ومرشح الورق المقوى، ومرشح الغشاء المعقم.يتم استخدام مرشح الدياتوميت كمرشح خشن للبيرة، ويستخدم مرشح الورق المقوى كمرشح ناعم للبيرة، ويستخدم مرشح الغشاء المعقم بشكل أساسي لإنتاج بيرة نقية.

في شركات البيرة الحديثة، هناك العديد من أنواع مرشحات الدياتوميت، من بينها نوع اللوحة والإطار، ونوع الشمعة، ونوع القرص الأفقي هو الأكثر شيوعًا.

1. لوحة وإطار مرشح الدياتوميت

يتكون مرشح اللوحة والإطار الدياتوميت من إطار وإطارات مرشح وألواح مرشح معلقة عليها بالتناوب، وتكون المادة في الغالب من الفولاذ المقاوم للصدأ.يتم تعليق لوحات الدعم على جانبي لوحة الفلتر، ويتم إغلاق إطار الفلتر ولوحة الفلتر ببعضهما البعض.لوح الدعم مصنوع من الألياف والراتنج المكثف.

2. مرشح الدياتوميت من نوع الشمعة

(١) فتيل الشمعة

فتيل شمعة الفلتر عبارة عن مادة فلتر، ويتم طلاء التراب الدياتومي لمساعدة الفلتر مسبقًا على فتيل الشمعة.للتصفية، يتم لف الحلزون حول فتيل الشمعة في الاتجاه الشعاعي، وتكون المسافة بين الأسلاك من 50 إلى 80 مترًا.يمكن أن يصل طول فتيل المرشح إلى مترين أو أكثر.نظرًا لأنه تم تركيب ما يقرب من 700 فتيلة شمعة في الفلتر، فإن منطقة الفلتر المشكلة كبيرة جدًا، وكفاءة الفلتر عالية جدًا، ولا توجد أجزاء متحركة على فتيل الشمعة.

(2) عملية العمل

الجسم الرئيسي لمرشح الدياتوميت من النوع الشمعي عبارة عن خزان ضغط عمودي بعمود علوي ومخروط سفلي.توجد لوحة سفلية لفتيل الشمعة أسفل غطاء الماكينة لهذا النوع من المرشحات، والتي يتم تثبيت فتيل الشمعة المعلق عليها، كما تم تجهيز سلسلة من المعدات المساعدة مثل خطوط الأنابيب والموصلات وأدوات الاختبار.وينبغي توخي الحذر مع هذه المعدات الإضافية لضمان الحد الأدنى من امتصاص الأكسجين أثناء وبعد الترشيح.

أ. املأ الفلتر

ب. طبقة مسبقة

ج- دورة

د. ابدأ التصفية

هاء - ترشيح البيرة

F. ينتهي الترشيح

ز- التفريغ

ح. التنظيف

أولا: التعقيم

3. مرشح الدياتوميت القرص الأفقي

ويسمى أيضًا مرشح الدياتوميت من النوع القرصي الأفقي بمرشح الشفرة.يوجد في الفلتر عمود مجوف، ويتم تثبيت أقراص متعددة (وحدات التصفية) على العمود المجوف، وتستخدم الأقراص للتصفية.من خلال عرض المقطع العرضي لمرشح الدياتوميت القرصي الأفقي، يمكن رؤية قرص الفلتر بوضوح، ويتنوع أيضًا هيكل قرص الفلتر الأفقي.في مرشح الدياتوميت من النوع القرصي الأفقي، تكون مادة دعم المرشح عبارة عن قرص مرشح منسوج بمادة فولاذ الكروم والنيكل، ويبلغ حجم مسام الشاشة المعدنية 50-80 ميكرومتر.في هذا الفلتر، يتم تثبيت طبقة واحدة فقط من الشبكة المعدنية على السطح العلوي للقرص الأفقي.من الواضح أن التراب الدياتومي يلتصق جيدًا بالأقراص الأفقية.إنه يعمل على نفس مبدأ مرشح الأرض الدياتومي الشمعي.يتم توزيع التراب الدياتومي المضاف بالتساوي على كل قرص، وبالتالي تشكيل طبقة ترشيح موحدة.يمكن تفريغ التراب الدياتومي للنفايات الموحلة بواسطة قوة الطرد المركزي الناتجة عن قرص الفلتر الدوار.عادة ما تكون هناك عدة سرعات دوران مختلفة للاختيار من بينها.عند التنظيف، تكون سرعة دوران قرص الفلتر بطيئة جدًا، ويتم غسل القرص بقوة أثناء الدوران.

طريقة التشغيل

نظرًا لأن مرشح الدياتوميت يحظى بشعبية كبيرة في مصانع الجعة، فسوف نركز على عملية تشغيله.

عند الترشيح باستخدام مرشح الدياتوميت، يتم طلاء مساعدات الترشيح مثل التراب الدياتومي أو البيرلايت على مادة دعم المرشح.نظرًا لأن جزيئات مساعد المرشح المضافة باستمرار صغيرة جدًا ولا يمكن الاحتفاظ بها بواسطة مادة المرشح، فإن الطلاء المسبق ضروري.لا يمكن إجراء الترشيح إلا بعد اكتمال الطلاء المسبق.أثناء عملية الترشيح، يجب إضافة مساعد الفلتر بشكل مستمر حتى اكتمال الترشيح.ومع تقدم عملية الترشيح، تصبح طبقة الفلتر أكثر سمكا وأكثر سمكا، ويصبح فرق الضغط بين مدخل ومخرج الفلتر أكبر وأكبر، وتصبح قدرة الترشيح الخاصة به أصغر فأصغر حتى تنتهي عملية الترشيح النهائية.

1. طلاء مسبق

(١) الطبقة الأولى

(2) الطبقة المسبقة الثانية

(3) التغذية المستمرة

2. علاج الرأس والذيل من الخمر

3. جرعات التراب الدياتومي

المشاكل التي قد تحدث أثناء عملية ترشيح التراب الدياتومي

(1) غالبًا ما يحدث الفشل أثناء الترشيح أثناء عملية التفريغ بعد الطلاء المسبق، وفي بعض الأحيان تتلف طبقة المرشح

(2) كانت كمية الدياتوميت المضافة منخفضة جدًا، ولم تتمكن الخميرة من الخلط مع التراب الدياتومي لتكوين طبقة دعم إضافية.يشكل هذا الجزء من الخميرة طبقة عازلة تؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الضغط بسرعة كبيرة.

(3) صدمة الخميرة المتولدة أثناء الترشيح تأتي من تكتلات الخميرة الكبيرة، والتي تشكل انسدادًا طفيفًا أو شديدًا في طبقة المرشح.يمكن إظهار شدة انسداد الخميرة على منحنى تغير الضغط التفاضلي.

(4) إذا كانت كمية الدياتوميت المضافة مرتفعة جدًا، فسيكون منحنى الترشيح مسطحًا جدًا، وسيتم ملء تجويف الفلتر بالدياتوميت مسبقًا، مما يؤدي إلى صعوبة الترشيح.

إذا كنت تخطط لفتح مصنع الجعة.ألستونالمشروبفريقيمكن أن تساعدك في الإجابة على أسئلتك وتزويد نظام معدات مصنع الجعة.نحن نوفر نظام معدات تخمير البيرة الكامل 2-150bbl بما في ذلك معدات طحن الشعير ومعدات الجعة والمخمرات وخزانات البيرة البريتة وآلة تعبئة البيرة وآلة تعليب البيرة وآلة تغليف البيرة وآلة التنقل ومعدات انتشار الخميرة.نقوم أيضًا بتوريد جميع أنظمة مصنع الجعة المساعدة مثل أنابيب وصمامات تسخين البخار ومعالجة المياه والمرشح وضاغط الهواء وما إلى ذلك. كل شيء في مصنع الجعة موجود في قائمتنا.