مقدمة
نظام تخمير البيرة 10HL، 20HL، 30HL الذي ننتجه هو عبارة عن مجموعة من المعدات التكنولوجية لإنتاج البيرة الطازجة.يقوم Brew Master بجعل البيرة الخاصة بهم جذابة للمستهلكين من خلال عملية تخمير فريدة ومذاق البيرة المميز.
إذا رغبت في ذلك، يمكن وضعها مباشرة في أماكن استهلاك البيرة: المطاعم والحانات والبارات والفنادق والمراكز السياحية والتسوق.
قد يواجه المترجم بالنحاس المصقول والنحاس بالإضافة إلى الفولاذ المقاوم للصدأ.كما يتم وضع مصنع الجعة الصغير خلف حاجز زجاجي يسمح للزوار بمراقبة عملية صنع البيرة.
يعد هذا حلاً ممتازًا للتصميم الداخلي وأداة تسويقية قوية.
تستخدم معظم التركيبات في المطاعم والحانات والفنادق مصانع الجعة الصغيرة بسعة تتراوح من 1000 إلى 3000 لتر.تستخدم شبكة من المطاعم معدات ذات سعة أعلى.
يتم تركيب مصانع الجعة الصغيرة في Alston عند تسليم المفتاح لشركة العميل.
تحديد
الإخراج/المشروب: 10HL، 20HL، 30HL
الشراب/الأسبوع: 2 ~ 6
التيار الكهربائي: 3 فاز/380 (220، 415،440…) فولت/50 (60) هرتز
مرحلة واحدة/ 220 (110، 240…) فولت/50 (60) هرتز
مصدر التسخين: كهربائي/بخار
طلب المنطقة: >70 م2
مصنع الجعة
الإعداد القياسي
● خزان الهريس مع التحريك العلوي، خلاط من النوع المجداف، VFD، مع وحدة تكثيف البخار، المحرض السفلي لاختياري.
● Lauter مع التحريك العلوي، VFD، إنفاق الحبوب الأوتوماتيكية، أنابيب تجميع نقيع الشعير، لوحة الغربال المطحونة.الجراف السفلي لاختياري.
● تسخين البخار لغلاية المشروب، مع وحدة تكثيف البخار، وسخان داخلي اختياري.
● خزان الدوامة مع مدخل نقيع مماسي.
● توصيل الأنابيب يكون TC أو DIN.
● تجهيزات الدعم: مبرد لوحة مزدوج / أحادي المرحلة، مصفاة الأنابيب، مرطب الطحن، حوض نقيع الشعير، إلخ
● منصة الجعة القياسية أو حسب الطلب
● جميع المضخات والتحريك باستخدام VFD
● مع خزان الماء الساخن الذي تم تكوينه للتوزيع والهرس وما إلى ذلك، وزيادة كفاءة الإنتاج.
● الصمامات تكون يدوية فراشة أو هوائية
سمات
● للتحريك باستخدام موصل العمود لتقليل قوة الالتواء
● وحدة مزج درجة الحرارة والماء تم ضبطها بشكل جيد لخلط الحبوب والماء بشكل أفضل
● بناء خزان خاص وأنابيب لتجنب مشكلة تهوية نقيع الشعير وتقليل المواد المفقودة
● وحدة تكثيف بخار مصممة بشكل خاص، مع وظيفة تكثيف البخار وتسخين الماء
● أتمتة مصنع الجعة مع إمكانية الترقية.
● يمكن تثبيت النظام بأكمله على المنصة لسهولة الإزالة والتركيب
خزان التخمير
2. خزان التخمير
جميع الخزانات مصنوعة من مادة صحية SS304، والتي تلبي المعايير الدولية لسلامة الأغذية والنظافة.
إنها خزان سفلي مخروطي أسطواني، المخروط هو 60-72 درجة لاستنفاد الخميرة بشكل أسهل.
الجزء الخارجي مصنوع من لوح رسم من الفولاذ المقاوم للصدأ 2B، متصل عن طريق اللحام.
معالجة التخميل الداخلي، ومجهزة بعزل البولي يوريثين 80 مم.
يتم تبريد الخزانات المزودة بغطاء تبريد خافت على مخروط وأسطوانة، بواسطة ماء الجليكول أو ماء الكحول.
كما يتم التحكم في مدخل الجليكول وفقًا لحجم الخزان.
النوع: خزان مخروطي مزدوج الطبقة
الحجم: 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر.(دعم مخصص).
مُكَمِّلات:
● أعلى مانواي أو ظل جانبي أقل مانواي
● منفذ الأرفف المزود بصمام الفراشة ثلاثي البرسيم
● منفذ التفريغ مع صمام الفراشة ثلاثي البرسيم
● 2 منافذ ثلاثية البرسيم مع صمامات فراشة
● ذراع التنظيف المكاني (CIP) وكرة الرش
● صمام العينة
● مقياس الضغط
● صمام الأمان
● ثيرموويل
1. وحدة طحن الشعير
كسارة دوارة قابلة للتعديل للجسيمات.
اوجير مرن أو فولاذي لاختياري.
2. وحدة التخمير سعة 1000 لتر
Mash tun، Lauter tun، Boiling Kettle، Whirlpool tun في مجموعة مختلفة.
خزان الماء الساخن وخزان الماء البارد اختياري في مجموعات خاصة.
تم تصميم طرق التخمير بالتسريب أو المغلي بدقة.
تحظى الكسوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس بشعبية كبيرة.
مرحلتين أو مبادل حراري مرحلة واحدة لتبريد نقيع الشعير.
منصة عمل متكاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل.
مضخة نبتة صحية وفعالة.
جميع الأنابيب والتجهيزات.
3. وحدة التخمير 1000 لتر أو 2000 لتر
خزانات التخمير الأسطوانية المخروطية القياسية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الحجم الفردي مثل مصنع الجعة شائع الاستخدام في المطاعم.
يتم حساب كمية الخزانات بدقة من خلال دورة التخمير لمختلف أنواع البيرة.
يتم تضمين جميع غرف التفتيش والصمامات وأجهزة قياس الضغط والتجهيزات وما إلى ذلك.
4. وحدة تصفية البيرة (اختياري)
في المطعم أو البار، يتم تقديم البيرة دائمًا على أنها بيرة مصنوعة يدويًا بدون ترشيح.
5. وحدة الخزان الساطع سعة 1000 لتر أو 2000 لتر
خزانات لامعة قياسية من الفولاذ المقاوم للصدأ لنضج البيرة والتكييف والخدمة والكربنة.
الحجم الفردي كجهاز تخمير شائع الاستخدام في المطعم أو البار.
يتم حساب كمية الخزانات بدقة لمختلف أنواع البيرة والوظيفة.
يتم تضمين جميع غرف التفتيش والصمامات والحجر والمقاييس والتجهيزات وما إلى ذلك.
6. وحدة التبريد
خزان مياه جلايكول معزول مع أو بدون ملف نحاسي لحفظ وخلط سائل الجليكول.
المبردات أو الثلاجات ذات الكفاءة مع الفريون لتوفير طاقة التبريد.
مضخة طرد مركزي صحية لإعادة تدوير ماء الجليكول بين الخزانات والمبادل الحراري.
يتم تضمين جميع الأنابيب والتجهيزات والمواد العازلة.
7. وحدة التحكم
خزانة التحكم الكهربائية مع درجة الحرارة، والتحكم في التشغيل والإيقاف في مصنع الجعة.
خزانة التحكم الكهربائية مع درجة الحرارة، التحكم في التشغيل والإيقاف لأجزاء التبريد.
يتم تضمين جهاز التحكم في درجة الحرارة والمزدوجة الحرارية وصمامات الملف اللولبي وما إلى ذلك.
PLC مع لوحة شاشة تعمل باللمس لطلب خاص.
8. الاستغناء عن البيرة
أعمدة توزيع البيرة والحنفيات لخدمة البيرة مباشرة.
ماكينة تعبئة وغسل البراميل.
آلات التعبئة اليدوية للاستهلاك الذاتي.
9. مرافق أخرى
نظام CIP المحمول لتنظيف الخزانات.
غلاية بخارية لتدفئة الجعة.
معالجة المياه لمياه المشروب.
ضاغط هواء خالي من الزيت.
