وصف عام
يتبع كل نظام مصنع جعة في الحانة صممه فريق Alston وصفة التخمير الفريدة وعادات التخمير.بعد تفضيل تخطيط المبنى والديكور، يمكن دمج مصنع الجعة بشكل جيد مع النمط العام.
يمكن أن يكون Brewhouse مزودًا بكسوة نحاسية، ويمكن تجميع النظام بأكمله على هيئة تفكيك وتكليف قبل النقل، مما يساعد على توفير المزيد من تكلفة العمالة وتقصير وقت التثبيت في الموقع.
نحن نهتم أكثر بتفاصيل نظام مصنع الجعة هذا، فالجدول الزمني الدقيق والجودة دائمًا هي الأولوية والأساس لكل مشروع مثالي.
مع هذا نأتي لجميع عشاق البيرة الحرفية بأفضل تجربة من البيرة الحرفية والتخمير.
تم تصميم نظام مصنع الجعة في الحانة تمامًا حسب طلب المبنى الأساسي ويحقق طلب الإنتاج بشكل مثالي.ينقسم التكوين الأساسي إلى سفينتين على الطراز الألماني العادي أو سفينتين على الطراز الأمريكي.
المعلمة الأساسية هي المساحة المشغولة الصغيرة والتخطيط المدمج والمرونة.العملية بسيطة وسهلة، مع نماذج مختلفة، نظرة عامة جميلة.
هناك أيضًا المزيد من خيارات التكوين المخصص.يعد نظام التخمير خيارًا جيدًا للفنادق والحانات ومصانع الجعة الصغيرة والمطاعم وما إلى ذلك.
وصف المعدات
سمات
تصميم وحدات، بصمة مدمجة.
مزيج بين مع الفضاء وعملية التخمير.
عملية بسيطة وسهلة ولكنها حل مثالي لضمان جودة البيرة المستقرة.
نظام تم تجميعه مسبقًا بشكل جيد لسهولة التثبيت.
اتبع دائمًا لوائح السلطة المحلية.
توازن جيد بين الاستثمار والأرباح المستقبلية على أساس الميزانية المحدودة.
القدرة: 3HL 5HL 10HL أو 3BBL 5BBL 10BBL أو حسب الطلب.
طريقة التسخين: البخار (يوصى به)، النار المباشرة، العنصر الكهربائي.
وفقًا لعادات الاستخدام الخاصة بالعملاء ومتطلبات التخمير، نقوم بتقسيم الهريس إلى الفئات التالية:
مصنع الجعة:
النظام المشترك (خزان غليان الهريس، والدوامة العلوية والدوامة السفلية)
2 سفينة (خزان الهريس / lauter، غلاية / خزان دوامة)،
3 سفينة (هريس تون، خزان لاوتر، غلاية / خزان دوامة)؛
أنها مرنة للقيام إما بعملية الغليان أو عملية الهرس بالتسريب.حجم مصنع الجعة بأكمله هو نفس حجم أفلاطون البيرة / الجاذبية من العميل.
النظام بأكمله مدمج وسهل التثبيت.
ملحوظة: إذا كنت ترغب في تخصيص أي من مجموعاتنا القياسية من معدات التخمير، فكل ما عليك فعله هو أن ترسل لنا طلبك.
| لا. | غرض | معدات | تحديد |
| 1 | نظام طحن الشعير | Mآلة ميلر بديلة | وحدة طحن الحبوب بالكامل من الصومعة الخارجية إلى المطحنة الداخلية، الوعاء، آلة الطحن الأولية وما إلى ذلك |
| Gحالة ريست(خياري) | |||
| اوجير فليكس (خياري) | 1. ينقل الطحين من مطحنة الشعير إلى علبة الطحين؛2. داخل المسمار المقاوم للصدأ، خارج أنبوب حماية طاعون المجترات الصغيرة؛3. المحرك المرتبط بتحويل التردد | ||
| 2 | نظام ماش | خزان الهريس, | 1.التحريك الميكانيكي: مع التحكم VFD، في المحرك الأفقي العلوي مع الختم.2. مدخنة تنفيس البخار مع أنبوب مضاد للارتجاع.3. إعادة تدوير المكثفات إلى خزان الماء الساخن. |
| Lخزان اوتير | الوظيفة: لوتر، تصفية نقيع الشعير.1. أنبوب متدفق لغسل الحبوب مع اتصال TC.2. نبتة تجميع الأنابيب وجهاز الغسيل الخلفي لتنظيف القاع الزائف.3.المحرك الميكانيكي: تحكم VFD، محرك تروس في الأعلى.4. الحبوب المستهلكة: جهاز مشط أوتوماتيكي، لوحة إزالة الحبوب بالعكس، إلى الأمام مشط، العكس هو الحبوب للخارج.5. قاعدة زائفة مطحونة: مسافة 0.7 مم، القطر مصمم مناسب للون اللوتر، مع ساق داعمة كثيفة، ومقبض قابل للفصل.6. مدخل تداول نقيع الشعير TC في الأعلى مع مدخل الكوع والهريس على القاع الزائف على الجدار الجانبي.7. منفذ الحبوب المستهلكة مثبت على الجانب.8. مع ثقب التفريغ، ومقياس الحرارة PT100 والصمامات والتجهيزات اللازمة. | ||
| الغليانخزان دوامة | 1. يتم ضخ دوامة الظل عند 1/3 ارتفاع الخزان2. مدخنة تنفيس البخار مع أنبوب مضاد للارتجاع.3. إعادة تدوير المكثفات إلى خزان الماء الساخن. | ||
| خزان الماء الساخن(خياري) | 1.تسخين سترة البخار / التدفئة بالغاز المباشر / التدفئة الكهربائية2.مقياس البصر لمستوى المياه3.مع مضخة SS HLT مع التحكم في السرعة المتغيرة | ||
| الهريس / نبتة / مضخة الماء الساخن | نقل نقيع الشعير والماء إلى كل خزان مع التحكم في التردد. | ||
| عمليةأنابيب | 1. المواد: الأنابيب الصحية SS304.2. صمام وخطوط أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ الصحي، سهل التشغيل ومعقول في التصميم؛3. مدخل نبتة على جانب الخزان لتقليل الأكسجين. | ||
| صفيحة تبادل حرارة | الوظيفة: تبريد النبتة.1. مرحلتان وستة تدفق، نبتة ساخنة إلى نبتة باردة، ماء الصنبور إلى الماء الساخن، إعادة تدوير ماء الجليكول.2. هيكل التصميم: نوع التعليق، مادة المسمار SUS304، مادة الجوز نحاسية، سهلة التفكيك للتنظيف.3. مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 3044. ضغط التصميم: 1.0 ميجا باسكال.5. درجة حرارة العمل: 170 درجة مئوية.6.Tri المشبك سريع التركيب. | ||
| 3 | نظام التخمير(سيلر) | تخمير البيرة | خزان التخمير المخروطي المغلفلتبريد البيرة والتخمير والتخزين.1. جميع البناء من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-3042. جاكت ومعزول3. سترة تبريد الدمل ذات المنطقة المزدوجة4. طبق علوي وأسفل مخروطي 60 درجة5. أرجل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع منافذ تسوية6.Top Manway أو Side Shadow أقل Manway7. مع ذراع الأرفف، ومنفذ التفريغ، وذراع CIP وكرة الرش، وصمام العينة، ومقياس الضغط المضاد للصدمات، وصمام الأمان، وصمام منظم الضغط والضغط. |
| 4 | Bنظام البيرة الصحيح | خزانات البيرة المشرقة(خياري) خزان إضافة الخميرة الملحقات، مثل صمام العينة، ومقياس الضغط، وصمام الأمان، وما إلى ذلك | نضوج البيرة/تكييف/تقديم/استقبال البيرة المصفاة.1. جميع البناء من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-3042. جاكت ومعزول3. سترة تبريد الدمل ذات المنطقة المزدوجة4. طبق علوي وأسفل مخروطي 140 درجة5. أرجل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع منافذ تسوية6.Top Manway أو Side Shadow أقل Manway7. مع ذراع الأرفف الدوارة، منفذ التفريغ، ذراع CIP وكرة الرش، صمام العينة، مقياس الضغط المضاد للصدمات، صمام الأمان، صمام منظم الضغط، Thermowell، مستوى البصر، حجر الكربنة. |
| 5 | نظام التبريد | خزان الماء المثلج | 1.قمة مخروطية معزولة وقاع منحدر2.أنبوب رؤية مستوى السائل لمستوى الماء3.كرة رش دوارة CIP |
| وحدة التبريد مضخة الماء المثلج | وحدة التجميع، تبريد الرياح، المبرد البيئي: R404a أو R407c، الضاغط والجزء الكهربائي يفي بشهادة UL/CUL/CE. | ||
| 6 | نظام التنظيف CIP | خزان التطهير والخزان القلوي ومضخة التنظيف وما إلى ذلك. | 1).خزان الكاوية: عنصر التسخين الكهربائي بالداخل، مع جهاز مضاد للجفاف للسلامة.2).خزان التعقيم: وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.3).التحكم والمضخة: مضخة CIP الصحية المحمولة، عربة SS وجهاز التحكم. |
| 7 | مراقب | نظام التحكم: | PLC أوتوماتيكي وشبه أوتوماتيكي، تشمل العلامة التجارية العناصرشنايدر، ديليكسي، سيمنزوما إلى ذلك وهلم جرا. |
