وصف
السعة: مصنع الجعة 10HL-50HL، نظام التخمير 10BBL-50BBL.
وظيفة
مراقبة الجعة:
لوحة التحكم: هذا هو عقل العملية.من خلال واجهات الشاشة التي تعمل باللمس، يمكن لمصانع البيرة ضبط الإعدادات بسهولة والتحكم في درجات حرارة التخمير والمزيد.
الهرس الآلي: بدلاً من إضافة الحبوب يدويًا، يقوم النظام بذلك نيابةً عنك.وهذا يضمن الاتساق في كل دفعة.
التحكم في درجة الحرارة: التحكم الدقيق في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية في عملية التخمير.توفر الأنظمة الآلية تنظيمًا دقيقًا لدرجة الحرارة طوال العملية.
تاريخيًا، كانت عملية التخمير عملية دقيقة وتتطلب عمالة مكثفة.لم يؤدي إدخال الأتمتة في عملية التخمير إلى تبسيط العملية فحسب، بل جعلها أيضًا أكثر اتساقًا، مما يضمن أن كل دفعة من البيرة لها نفس المذاق.
إحدى الفوائد الأساسية لاستخدام نظام التخمير الآلي هو تقليل الأخطاء اليدوية.
على سبيل المثال، الإفراط في الغليان أو درجات الحرارة غير الصحيحة يمكن أن تؤثر سلبا على طعم البيرة.مع التشغيل الآلي، يتم تقليل هذه المخاطر بشكل كبير.
أصبح استخدام أنظمة التخمير الآلية التجارية واسع الانتشار الآن بين مصانع الجعة الحديثة، بهدف تلبية الطلب المتزايد، وضمان اتساق المنتج، وتبسيط عملياتها.
مزايا
● توفير العمالة: مع التعامل الآلي مع العديد من المهام التي كانت تتم يدويًا في السابق، يمكن لمصانع الجعة العمل بعدد أقل من الموظفين.
وهذا يمكن أن يؤدي إلى وفورات كبيرة في تكاليف العمالة.علاوة على ذلك، يمكن إعادة توزيع الموظفين إلى مجالات أخرى من العمل، مثل المبيعات أو التسويق أو خدمة العملاء.
● تعزيز الكفاءة: إحدى المزايا الأساسية لنظام التخمير الآلي هي كفاءته.
من خلال أتمتة العديد من الجوانب اليدوية لعملية التخمير، يمكن لهذه الأنظمة إنتاج المزيد من البيرة في وقت أقل، وتحسين جداول الإنتاج وزيادة حجم المنتج القابل للبيع.
● توفير الموارد: من خلال القياسات والتحكم الدقيقين، يمكن للأنظمة الآلية أن تؤدي إلى توفير المواد الخام والطاقة والمياه.
وهذا لا يقلل التكاليف فحسب، بل يقلل أيضًا من النفايات، مما يجعل عملية التخمير أكثر استدامة.
●الجودة المتسقة: في صناعة التخمير، يعد الاتساق أمرًا بالغ الأهمية.يتوقع محبو علامة تجارية معينة من البيرة نفس المذاق والرائحة والشعور بالفم في كل مرة يقومون فيها بفتح الزجاجة.
تضمن الأنظمة الآلية، مع تحكمها الدقيق في المكونات ودرجات الحرارة والتوقيت، تطابق كل دفعة مع الدفعة السابقة من حيث الجودة.
● مراقبة البيانات في الوقت الفعلي: تأتي أنظمة التخمير الآلية التجارية الحديثة مجهزة بأجهزة استشعار وأدوات تحليلية متنوعة.
توفر هذه الأدوات لمصنعي البيرة بيانات في الوقت الفعلي حول عملية التخمير، مما يمكنهم من اتخاذ قرارات مستنيرة ومعالجة أي مشكلات قد تنشأ بسرعة.
شاشة
● التحكم الآلي في الضغط
● التحكم الآلي في درجة الحرارة (البخار).
● المياه / نبتة / التحكم الآلي في التدفق
● خزانات القبو - خزان الجليكول، وأجهزة التخمير، وخزانات البيرة، وما إلى ذلك.
